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蒙山茶魂  

2009-07-24 22:38:35|  分类: 游趣人生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒙山茶魂 

一、 茶香蒙顶

   蒙顶山之行,是趟突发奇想的旅程。从周公山下的天府温泉出发,经过一段时间的颠簸,神往已久的蒙顶山,就在眼前。

   蒙顶山令人神往,因为它是世界茶文化圣山,是茶文明发祥地。西汉(公元前53年)茶祖吴理真在这里开人类种植茶树先河,从唐代到清末,中央朝廷祈天祭祖专用茶源于皇茶园。“扬子江中水,蒙山顶上茶”倾倒亿万茶客。佛经“蒙山施食仪规”,供佛用“蒙山雀舌茶”皆源于此。中国茶经丝绸之路和茶马古道遍及五湖四海。

   蒙顶山位于雅安名山县,因"雨雾蒙沫"而得名,这里因常年雨量达2000毫米以上,古称“西蜀漏天”。西麓雅安有"雨城"之名,又有"雅安多雨,中心蒙山"之说。雨多而形成云多、雾多的景象。

   蒙顶山麓有着浓郁的川西乡村景色,茂林修竹,水桥流水,环抱农舍,片片茶园,堆青叠翠,绿浪翻涌,苍翠宜人,蔚为壮观。

  从山巅俯瞰,云雾飘浮于山岭沟壑之间,小山浮露,恰似仙山琼阁。日出时,金光漫射,红云飘浮。小山座座,亦如只只凤凰,沐浴着初升的朝阳。

  蒙顶山现存古刹永兴寺、天盖寺、千佛寺、净居庵等寺庙坐落于茶园翠霭茂林间,红墙梵宇,别增情趣。中山以上是森林地带。林木覆盖,绵延至整个后山。这里是常绿针叶、阔叶混交林带,四季葱茏,春夏之际益发秀丽。主峰蒙顶的古银杏群,树龄过千,高大挺拔,春夏如青盖,秋日若金云,煞是奇特。

   蒙顶山由于它的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长,西汉时期,茶祖师吴理真开始在此驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史,成为世界茶文明的发祥地,世界茶文化的发源地。唐宋时期是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年被列为贡品,作为天子祭祀天地祖宗的专用品,一直沿袭到清代,历经一千二百多年不间断。在民间,蒙山茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此,历史悠久的蒙顶茶被称为"仙茶",蒙顶山被誉为"仙茶故乡"。

  蒙顶茶声名远扬,成为历代文人墨客吟颂的对象。茶谚"扬子江心水,蒙山顶上茶"流传甚广。唐代大诗人白居易有"琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山"的吟唱。从唐宋大家到明清时代的诗文再到当代,留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。

  蒙顶山,山清水秀,四季分明,大自然和历史缔造的自然景观和人文景观相融交汇,是一座历史悠久,风景秀丽的名山,是蜀中一大名胜,与著名的峨眉山、青城山齐名,并称四川的三大名山。它以夏禹足迹所至而有“禹贡蒙山”之称,以入贡“仙茶”名列经传而有“天下第一茶”之美誉,是古代南方丝绸之路上一颗璀璨的明珠。

  蒙顶山的魂在哪里呢?

 

 二、山魂皇茶园  

   在雨都雅安那连绵群山中,有这么一个令人心醉的茶园,心旷神怡的仙境——皇茶园。

   蒙顶主峰云雾缭绕,处处山青水碧,鸟鸣谷幽,景色怡人,可谓“山青水碧云作裳,草丰木华鸟鸣幽”。爬上山顶,举目远眺,层层茶带连绵起伏,一望无际。碧绿如墨,薄雾缭绕。青山绿水相辉映,人文风俗更生辉,多么秀丽的生态人文景观!

   皇茶园坐落于蒙顶主峰的五个小山头之中,因周围山峰形似莲花,皇茶园正落于莲心而成“风水宝地”,这是蒙顶山的魂。

   蒙顶皇茶园周围的五峰形状犹如一朵莲花,皇茶园正落与莲心,因此成为风水宝地。公元前53年西汉甘露大师吴理真植“灵茗之种”七株于此,其茶叶脉细长,味甘而香,色黄而碧,濯杯中香云朦副其上,凛久不散。以其异,谓之仙茶。

   从唐代开始在此采摘贡茶,宋孝宗淳熙十三年正式命名为“皇茶园”。园以石栏围绕,正面双扇石门,两侧有“扬子江心水,蒙山顶上茶”石刻楹联,横额书“皇茶园”。

   蒙顶茶从唐朝(公元742年)开始入贡,经宋,元,明,清历代,作为贡品,一直持续到清末,绵延了1169年的漫长历史。在中国贡茶史上,无茶出于其右。

   皇茶园并没在蒙顶山的最高处,也不处在阴山和阳山位置,而是处在山顶下面的一低洼地,旁边有水“甘露泉”,利于土壤湿润;前边有风向口,利于通风;后面有山坡,利于挡热。这个地理位置常年阳光和雨水的分配及其合理。用今天科学的眼光来看,这样的地方,不出好茶也产灵芝。而早在两千多年前的西汉,我们的茶祖就知道该怎么选茶的生长环境了,这让我们不由得深深的感叹!

   蒙茶甘露自唐入贡,年年岁岁,从未间断,直至清末。比贡茶排名第二位的顾诸紫笋还长300多年的贡茶史。值得注意的是,中国被命名为《皇茶园》的地方很多,但蒙顶山皇茶园却意义非凡,这里的茶是惟一可让皇帝下跪向天祭祖专用,其它皇茶园的茶只能供给皇帝品饮,那是随处可见的产物,由此可见蒙顶山皇茶园的地位是何等的高。

   蒙顶皇茶园是游客上山必看的茶文化景点之一。都市人来到这里,可以访问风俗,探仙山胜境,寻仙人足迹,饮清泉、品香茗,呼吸清新空气,摆脱城市喧哗,摆脱各种烦恼,浓郁茶文化将令你留连忘返。

   蒙顶皇茶园的魂又在哪里呢?

 

三、 蒙茶始祖吴理真

  谁是蒙顶皇茶园的魂呢?

  蒙山是中国种业和文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,蒙山始祖吴理真就在蒙顶驯养栽种野生树,开创了人工种的历史。

《四川通志》中记载了一个美好的传说:“汉时名山县西十五里的蒙山甘露寺祖师吴理真,修活民之行,种蒙顶。”吴理真的父亲早逝,家境贫寒,母亲积劳成疾。他是个孝子,每当雄鸡报晓,便带上工具,登上蒙顶,割草拾柴,换米糊口,为母亲治病。一日,吴理真拾好柴,口干得直冒火,顺手揪了一把野生树叶子,放在口里慢慢咀嚼,口渴渐止,困乏渐消,精神倍增,颇感奇异。又摘了些带回家中用开水冲泡,让老母喝下,果有效果。连服数日,病情好转,续饮月余,身体康复。乡亲们病了,他热情地用这种叶子泡水给他们饮用,效果也很好。可惜这种树不多,所生长的叶子远远不能满足治病救人的需要,他决心培育出更多的树。

  为了采摘种籽,吴理真跑遍了三十八蒙峰。他把籽捡回家,用沙土拌和后放入篾筐中,上面盖以谷草,使籽不会霉变和冻坏。为了选择播种籽的地方,吴理真翻越蒙顶的山山岭岭,对野生树的生长环境进行分析研究,认定蒙顶五峰之间,就是今皇茶园和菱角弯一带最适宜树生长。这里雨量充沛,土质肥厚,终年云遮雾绕,为树生长提供了得天独厚的自然条件,所产内含物质极为丰富,加上精湛的制作工艺,使蒙山茶具有独特的品质,在我国史上独树一帜,经久不衰。

  吴理真为了种茶,在荒山野岭搭棚造屋,掘井取水,开垦荒地,播撒种籽,管理园林,投入了自己的全部身心。可以想象,吴理真这种敢为天下先的行动,不知经历了多少艰难困苦,经过了多少次失败。功夫不负有心人,吴理真用勤劳和智慧浇灌出了株株嫩绿茁壮的树,吴理真把它熬成汤,施舍邻里,普济世人。

  他成功了。他以植为民众的精神谱写了我国人工种茶最早的历史。

 二

  第一个人工种植茶叶的人是谁?也许,他和许多曾经为人类作出重大贡献却默默无闻的人们一样,永远退到历史的深处去了。

  翻开历史,吴理真是有记载的中国第一位种茶名人,他是西汉时的蜀人,后人称他为植茶始祖、甘露祖师。吴理真,西汉人,道家学派人物,姓吴,名理真,号甘露道人。先后主持蒙顶山各观院。吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人。公元前153年间,吴理真在蒙顶山发现野生茶的药用功能,于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上,移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载,这七株茶树“二千年不枯不长,其茶叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散。”吴理真种植的七株茶树,被后人称作“仙茶”,而他是世界上种植驯化茶叶的第一人,被后人称为“种茶始祖”。

  当然,史书记载,蒙山茶树是因吴理真前往峨眉山求道,在峨眉山采掘移回茶种,在蒙顶山种植而成,另一则认为是吴理真弟子篆云远去泸水,寻仙访道,从云贵高原地区采掘而回。

  吴理真没有给我们后人留下文字作品,但为我们留下了众口一词的茶园“皇茶园”,唐玄宗天宝元年,蒙顶茶开始入贡皇室,“皇茶园”从此名扬神州。自唐天宝元年入贡皇室,至清末一千余年贡奉不断,并因此享誉天下。唐开成五年,还作为礼品赠给日本高僧,成为“国家礼品茶”。唐宋时期,其边茶还成为重要军需物资,用以换取藏羌地区的战马,宋元丰四年,朝廷特诏“专以雅州名山茶为易马用。”

  蒙山得天独厚的地理环境,使吴理真所培育出的蒙山茶“受阳之精,其茶芬芳”,而备受人们青睐。蒙山茶外形娟美,“味甘而清,色黄而碧,酌杯中,香云幂覆,久凝不散”,因富含物质对人体有独特的辅助医疗效果,而被称为“仙茶”,名山因而被誉为仙茶故乡。旧时,每年农历四月二十,人们都要祭拜为发展蒙山茶作出巨大贡献的吴理真,统治者也一再追封他,为其雕刻塑像,以便供奉和祭拜,天盖寺成为专奉吴理真的寺庙。

  那个种植茶树的故事也已完全被神话了。传说茶籽是仙女给的,种的自然也就是仙茶。位于四川名山县和雅安县之间的蒙山顶的清峰上,还有被后代人誉为圣扬花和吉祥蕊的茶,是他手植的八株仙茶,这在《四川通志》上有着记载。“扬子江中水,蒙山顶上茶”,关于蒙山仙茶的民谣,流传至今:

        仙茶八株,不生不灭,

        服之四两,即地成仙。

  追求长生的中国古代的皇帝们,对这一类仙茶总是特别青睐。开春,皇帝便打发重臣上了蒙山,监督山寺中的和尚采摘此茶,旁边还要有和尚日夜诵经。仙茶太少,好比茶中皇帝须由大臣相伴,因而还要在旁边采一些“陪茶”陪同“仙茶”。制作完毕,茶隆重地包裹在丝缎盛装中,快马加鞭,日夜兼程,直达京城。

  一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

  其实新茶何尝不是如此。

  为了隔绝百姓对仙茶的同样渴望,又杜撰出有青白虎护守仙茶的故事,谁敢偷摘仙茶,犯了天条,老虎就会把他吃掉。

  也许,正是因为这些弥漫着强烈仙道之气的故事,方能载着种植茶树之人的姓名流传至今。这个非常浪漫的传说,代代相传,自唐代直到清代,蒙顶茶也由此而一直享有盛誉。

   1959年,毛泽东指示“蒙山茶要发展,要和群众见面。”之后,名山县将蒙山作为振兴经济的支柱产业,还在县城塑吴理真雕像,兴建吴理真广场。

 

 四、禅茶合一永兴寺

  驱车蛇行,蜿蜒而至蒙顶山风景区的永兴寺。

  永兴寺在蒙山现存寺庙中较为完整,坐落于蒙顶西侧山腰,海拔千米。依山向水,建筑面积5000平方米。始建于唐,盛于宋。另一说法是三国就开始修建。唐时取意“蒙山之龙脉”名龙泉院。明朝天启示年间重修,以“院脉流泉”于梦山,取名蒙泉院。清改名为永兴寺。清代康熙年间重修,乾隆年间又补修,甚显幽古。现永兴寺古韵犹存。

  山门石雕,有九龙蟠绕,透雕“永兴古寺”,有麒麟浮雕一对。

  永兴寺正殿为一全石结构石楼。这也许是古寺得以留存的重要原因。从建筑学的角度讲十分珍贵独特,曾经吸引不少建筑界专业人士前往考察。石寺之中,留有不少题刻,其中寺门之前石壁之上,书一斗大的“福”字,两旁为“千祥云集”四字相衬,笔力遒劲,丰满圆润,颇见功底,为永兴寺增色不少。

  大雄殿为重檐悬山式,石楼三间,面阔12米,柱、梁、壁、楼等皆为全石结构,气势凝重。寺周有清剑南观察使黄云鹄诗碑、告谕、楹联等石刻十多幅。寺内植有七心茶花和红、白玉兰等珍稀花木,其中一株红杜鹃,植于明代,春末夏初,花朵满枝。

  永兴寺自古以来产茶叶,有庙产,所以有规模。

  中国茶文化的“禅茶一味”、佛经的《蒙山施食仪规》都起源于蒙顶山永兴寺。

  大雄殿后是1987年修建的观音殿。穿过观音殿,是正在修建的千手观音堂。从中国传统文化的角度审视,有点不合礼法。大雄殿中供奉的是三大佛,应该占据最高位。有位朋友调侃道:要与时具进,老百姓信奉谁,谁的地位就高。细细品味,确实是这个理。

  寺还是那寺,

  景还是好景,

  历经千年的古寺

  依然美丽。

 

五、智矩寺遐思

   智矩寺位于蒙山腰际,在蒙山五峰之下。汉甘露道人吴理真创始,宋淳熙时重修,明万历时补修。自唐至清,每岁于此制造贡茶。智矩寺“云木参覃,岩泉飞洒极为幽古,中有双塔截矗,云表甘露禅师。井中石像供奉于西龛,焙茶之所也。寺中题刊颇多,亦多漫灭,不可复读”。

  智矩寺宽敞雄伟,静雅幽古,“寺藏翠蔼深,门映苍松古”,既为礼佛之地,也是理想的游憩之所,寺前有干龙、湿龙两根石柱,晴日湿龙浑身湿润欲滴,雨天干龙点水不沾。两龙听经千年,造诣尤深,名曰“听经龙”。传说经常“显灵”,古有诗云:“觚梭挂云表,古寺著中峰;满地汉唐树,三天朝暮钟;佛驯守茶虎,僧豢听经龙;欲访灵师迹,还从五峰逢”。

  智矩寺于清“不戒于火,寺遂大毁,所存者版屋数椽而已”。后汪百禄募金重修,至民国时全毁。

  智炬寺在作了蒙山茶场几十年的制茶作坊之后,被避为消闲品茗场所。尚有如开山采贡茶之类的仪式、活动在此举行,也不失为一寻幽探访的好去处。

  寺内重修“禅茶一味”大殿,殿内供奉着茶祖吴理真和茶圣陆羽。在二楼建有茶文化陈列馆,走在其中,就如漫步中国茶文化历史长河,领略中国茶文化的悠久与辉煌。在此品茗悟禅,令人遐想。

  中国是世界茶文化的故乡。

  陆羽在杭州写成世界第一部茶叶专著,开启茶文化的历史新篇章。杭州茶文化底蕴深厚,老龙井十八棵御茶是历史的见证,杭州西湖龙井茶位居全国十大名茶之首,向来是首选的国宾招待用茶和国家礼品茶;杭州集茶品、茶人、茶区、茶文化、茶教育、茶科技、茶经济和茶旅游等诸多优势,是名副其实的“中国茶都”。

  雅安有悠久的茶文化历史。据文字记载和史迹佐证,公元前53年,雅安人吴理真在蒙顶山种下七棵茶树,首开世界人工种茶之先河。蒙顶茶自唐至清,一直是中央朝廷祭天祀祖专用茶。“蒙顶雀舌茶”自古就专用于供奉佛祖释迦牟尼。唐黎阳王有诗:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”

  吴理真是全世界人工种茶始祖;

  蒙顶山是世界茶文化圣山;

  茶文化是人类共有共享的文明成果。

  在智矩寺茶园里,主人为我们泡上一壶好茶,瞬间香气扑鼻,饮上一杯“皇茶”,暑气顿消。面对郁郁葱葱的群山,品香茗,说文化,真有仙人飘然的感觉。

 

 

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